近期，江西省市场监督管理局组织端午节日食品安全监督抽检，该局此次共抽检酒类、水果制品、糕点（粽子）、蛋制品等8大类食品137批次样品，其中不合格样品2批次，分别是水果制品和酒类这两类食品。
据了解，在1批次不合格水果制品中检出重金属超标，标称揭西县旅揭食品有限公司（分装）生产的陈皮条，其中的铅含量不符合食品安全国家标准规定。
另外，标称南昌市旭祥食品有限公司生产的封缸酒，被检出酒精度不符合食品安全国家标准规定。
对本次抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已告知同时通报当地市场（食品）监管部门依法处置。
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铅属于重金属污染物指标，大多数情况下会通过环境污染带入原料中，并且在蔬菜、茶叶、葡萄酒等食品中，铅污染可能大量存在。铅是一种积累性毒物，进入骨骼的铅10年才能排出一半，因此铅中毒大多为慢性中毒，对人体造成多方面的危害，例如损害神经系统，损害造血系统的肾脏，轻则会产生食欲不振，失眠，胃肠炎，贫血等症状，严重则危及生命。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中明确规定，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。铅超标的可能原因有：生产企业使用了铅含量超标的原料；从生产设备迁移入食品等。
酒精度（酒度）是白酒的一个理化指标，定义为20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。《固液法白酒》（GB/T 20822-2007）中明确规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。酒精度不达标的原因可能是生产企业的检验能力较低，导致检验结果偏差。
